Foarte rar mi se intampla sa rezist in fata unui desert de ciocolata, „negresa” este unul dintre aceste tentatii.
Va voi scrie aceasta reteta exact cum am preluat-o si eu intrucat mi s-a parut foarte usor de urmat.
Ingrediente negresa:
Crema : 1 pachet unt
4 cesti zahar
1 ceasca de lapte
50 g cacao
esenta de rom dupa gust
Blat: 4 galbenusuri
4 albusuri batute spuma
1 cana de nuci
1 praf de copt
3 cesti faina
Mod preparare negresa:
- Se pun intr-o cratita toate ingredientele pentru crema si se fierb la foc protivit timp de 7 minute, se amesteca in continuu sa nu se lipeasca.
- Se bat albusurile spuma, dupa care adauga galbenusurile, faina o presarati peste compozitie timp in care amestecati de jos in sus. Praful de copt inainte de a-l incorpora, stingeti-l cu putina zeama de lamaie.
- Amestecati trei sferturi din compozitia de crema cu toata compozitia de blat, se adauga nucile pisate si stafidele. Nu va sfiiti sa mai adaugati rom daca doriti.
- Intre timp incingeti cuptorul la 180°C, asezati hartie de copt intr-o tava si puneti prajitura la copt pentru circa 30 minute.
- Dupa ce s-a copt lasati-o sa se raceasca dupa care turnati glazura (1 sfert din crema) de ciocolata pe desupra.
Credeti-ma, cu greu va veti opri!
Comentarii
